開放骨折患者に対する食事に関する推奨事項と制限：
1. 多くの患者とその家族は、開放骨折患者の栄養ニーズと食事について混乱しています。実際、開放骨折患者は、最初の数日間は軽度の全身症状が現れることがありますが、その後はほとんどの患者に全身症状が現れません。そのため、毎日の食事は健康な人と同様に、栄養価の高い食品を多様に摂取します。消化吸収しやすい食品を選ぶように注意し、コショウ、タマネギ、マスタード、黒コショウなどの辛い食品は呼吸器や消化管を刺激する可能性があるため、注意が必要です。全身症状が顕著な場合は、通常の食事と半流動食の間に、いわゆる軟食を与える必要があります。与える食品は食物繊維が少なく、噛みやすく消化しやすいものでなければなりません。調理する場合は、細かく刻み、柔らかくなるまで加熱し、揚げたり、油で揚げたりしないでください。
2. 開放骨折の治癒を早め、より良く促進するためには、患者の病状の進行度に応じて、治癒の初期段階、中期段階、後期段階に応じた異なる食事ガイドラインに従い、血腫の吸収や骨の形成を促進する必要があります。初期段階では、腫れやあざを軽減することが開放骨折の治癒にとって最も重要です。食事は主に軽めにし、野菜、卵、大豆製品、果物、魚のスープ、赤身の肉などを取り入れましょう。辛いもの、熱いもの、脂っこいもの、特に骨のスープ、脂身の多い鶏肉、スッポンなどの栄養価の高い食品は避けましょう。これらの食品は瘀血の解消を妨げ、治癒プロセスを遅らせ、骨の形成を遅らせ、将来の関節機能の回復に影響を与える可能性があります。中期段階では、腫れやあざの大部分が吸収されています。この段階での治療は、身体への栄養補給、疼痛緩和、瘀血の除去、新しい組織の成長促進、骨と腱の再結合に重点を置きます。骨の成長に必要な栄養を補うため、食事は軽めのものから適切な栄養価の高いものへと移行させる必要があります。後期になると、開放骨折部の腫れやあざはほぼ治まり、骨の成長が始まります。これは開放骨折治癒の後期段階です。治療では、肝腎の補気と気血の補血に重点を置き、骨の成長を促進し、筋肉と腱を弛緩させることで、開放骨折部付近の関節が自由かつ柔軟に動くようになり、本来の機能を回復させます。食事制限は解除できます。