膵炎患者の食事タブー

膵炎の急性発作の場合は、すぐに病院に行く必要があります。慢性期には、急性発作の予防に重点を置き、自宅で療養することができます。では、膵炎の患者さんは日常の食事で何に注意すべきかご存知ですか？次に、編集者が膵炎患者の食事上のタブーについてお話しします。

膵炎患者の食事タブー

1. アルコールを完全に断つ：回復には通常 2 ～ 3 か月かかります。再発を防ぐためには、脂肪分の多い食べ物を長期間避ける必要があります。

2. 脂っこい食べ物を避けてください。脂っこい食べ物は消化が難しく、胆汁の分泌を促進し、膵臓の消化酵素を活性化させて症状を悪化させる可能性があります。脂肪分の多い肉、ピーナッツ、ゴマ、パイ生地、揚げ物などの脂肪分の多い食品は禁止する必要があります。

3. スープ、魚のスープ、チキンスープ、牛乳、卵黄などの脂肪を含む食品を摂取しないでください。

4. 唐辛子、胡椒、カレー粉などの辛い調味料は避けてください。

急性膵炎の食事療法

1. 各種メロン・フルーツジュース：大根ジュース、スイカジュース、トマトジュース、梨ジュース、ヒシジュース、緑豆もやしジュースなどを飲むことができます。熱をとったり、解毒したりする効果があり、ビタミンも豊富です。絶食後に低脂肪液期に入ったばかりの急性膵炎患者に適しています。

2. デイリリーとスベリヒユのドリンク：デイリリーとスベリヒユをそれぞれ30グラム取り、洗って鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で30分間煮ます。冷めたら瓶に入れてお茶として飲みます。熱を消し、解毒し、抗炎症する効果があります。急性膵炎の初期段階の体液排出に適しています。

3. ベルガモット粥：ベルガモット15グラムを煮て汁を取り除き、白米50グラムを加え、適量の水を加えて粥状に煮込み、炊き上がる頃に氷砂糖を加え、粥が出来上がったら食べます。気を整え、痛みを和らげ、脾臓を強化し、胃を養う効果があります。

4. カルダモン粥：ナツメグ10グラム、生姜10グラム、白米50グラム。まず白米を洗ってお粥に加えます。沸騰したら、砕いたナツメグと生姜を加え、お粥になるまで煮てお召し上がりください。気を調整し、痛みを和らげ、風邪を治し、急性膵炎を治療します。

5. 豚の膵臓を茹でる：豚の膵臓500グラムを取り、洗い、水を加えてよく火が通るまで煮て、汁を取って飲みます。 1時間あたり50ml。急性発症および寛解期の出血性壊死性膵炎の患者に適しています。

6. ヘチマジュースドリンク：古いヘチマ1500グラムを洗って潰し、ジュースを絞ります。昼夜を問わず、1時間ごとに50mlを摂取してください。熱を消し、出血を止める作用があり、急性膵炎の患者に適しています。重度の嘔吐、十二指腸麻痺性閉塞、腸麻痺がない場合は、寛解期の出血性壊死患者にも使用できます。

7. ガチョウの羽の粉：ガチョウの羽を20グラム取り、フライパンで焦げ目がつくまで炒めます。油を加えて粉末にしないでください。豆腐の煎じ汁50gを2回に分けて服用してください。急性膵炎の患者に適しています。

春節中に健康的な食事をして膵炎を予防する方法

1. 肉と野菜の組み合わせ

人間の体が毎日必要とするさまざまな栄養素の量は比例します。水分、タンパク質、脂肪、ビタミン、炭水化物など、過剰も不足も健康に害を及ぼします。そのため、年末年始に健康的に食事をするためには、肉と野菜を組み合わせる原則をマスターする必要があります。 1/3 をベジタリアン料理、1/3 を肉料理、または 1/3 を肉料理とベジタリアン料理を半分ずつにすることをお勧めします。

2. 多様な調理方法

バランスの取れた食品の組み合わせに加えて、食品の調理方法も多様化する必要があります。春節には新鮮なサラダがおすすめです。果物や野菜を生で食べると、果物や野菜の栄養成分を最大限に吸収できるからです。旧正月の間は、揚げ物、揚げ物、焼き物の摂取を控えるべきです。最良の調理法は、食品本来の風味を保ち、油、塩、砂糖の摂取を最小限に抑えることです。ただし、生野菜を食べるときは衛生面に気を付け、食べる前によく洗うことが大切です。

3.主食を忘れずに食べる

多くの人は春節中に主食を食べることを好まず、つまり米、麺、穀物、ジャガイモなどを食べず、魚、肉などだけを食べます。このような食べ方は健康に最も有害です。穀類やでんぷん質の食品の摂取が不十分で、肉類を過剰に摂取すると、コレステロールやカロリーの摂取量が増加し、肥満や合併症を引き起こします。また、餅や揚げ餃子、揚げパンなどのスナック菓子を主食にするのも不健康です。このタイプの食品は脂肪とカロリーが高いです。食べ過ぎは健康に良くなく、体重増加の原因となる可能性があります。

4. 飲む飲み物の量を制限する

旧正月には、どの家庭にもたくさんの飲み物があります。特に子供たちは飲み物を飲むのが大好きで、最も一般的なものは炭酸飲料です。休日には親が子供に対する要求を緩めるため、多くの子供が水などの飲み物を飲みます。これにより、体は過剰な糖分を吸収し、大量のカロリーを生成し、それが長期間にわたって蓄積され、肥満を引き起こします。さらに重要なのは、炭酸飲料は腎臓への負担を増やすということです。ほとんどの炭酸飲料にはリン酸が含まれています。リン酸を大量に摂取すると、カルシウムやリンの代謝障害を引き起こし、子供のカルシウムの吸収に影響を与える可能性があります。楽しみのためだけにアイスドリンクを飲まないでください。飲み物が冷たすぎると、胃腸の血管のけいれんや虚血を引き起こし、胃痛、膨満感、消化不良などを引き起こす可能性があります。

休日に脂っこいものを食べ過ぎてしまったら、麦茶や緑茶を飲むといいでしょう。腸の運動を促進し、脂っこい食べ物が胃の中に留まる時間を短縮します。脂っぽさを和らげ、胃腸を守るためにも、温かい状態で飲むのがおすすめです。オレンジジュースを飲むと、脂っぽさが和らぎ、食べ物の滞りがなくなり、喉の渇きが癒され、酔いも覚めます。オレンジジュースには有機酸が豊富に含まれているため、消化を助けます。

5.食べ過ぎを避ける

人間の消化器官の活動は規則的です。消化が難しい時期に食べ過ぎると消化不良を起こします。また、急に食べ過ぎたり飲み過ぎたりすると、胃、小腸、胆嚢、膵臓から分泌される消化液が急な状況によって乱れ、食べ物を消化するための消化液を過剰に分泌することができなくなってしまいます。さらに、胃がひどく膨張し、胃腸の運動が困難になり、正常な消化機能に影響を及ぼします。症状が重篤な場合は、急性膵炎、胃腸炎、胃腸潰瘍などを引き起こす可能性があります。