潰瘍性大腸炎の場合、食べてはいけないものは何ですか?

潰瘍性大腸炎の患者は腸の炎症が繰り返し起こるため、腸への負担を減らし病気の悪化を防ぐために、食事に特に注意し、刺激のある食べ物、繊維質の多い食べ物、乳製品を避ける必要があります。以下に、患者の生活の質を向上させるために役立つ、不適切な食品の種類と食事に関する推奨事項をいくつか具体的に示します。

1辛い食べ物を避ける

唐辛子やコショウなどの辛い食べ物、マスタードなどの刺激性の調味料、アルコール飲料は腸の粘膜を刺激し、炎症反応を悪化させ、腹痛や下痢を引き起こすこともあります。患者には軽い食事を摂り、辛いものや脂っこい料理、アルコール飲料を避けるように勧められます。

2. 食物繊維の多い食品を減らす

潰瘍性大腸炎の時は腸が敏感になり、セロリ、ネギ、玄米、トウモロコシなど粗繊維を多く含む食品を消化することが困難になります。これらの高繊維食品は腸の運動性を高めやすく、腹痛や下痢の症状を悪化させます。熟したバナナ、皮をむいたリンゴ、柔らかく茹でたニンジンなど、消化しやすい低繊維の果物や野菜を選ぶことができます。

3. 乳製品を避ける

患者によっては乳糖耐性が低い場合があり、乳製品を摂取すると腹部膨満や下痢を引き起こし、結腸炎の負担が増す可能性があります。栄養ニーズを満たすために、乳糖を分解した後の乳製品や植物性ミルク、例えば乳糖を含まないミルク、オーツミルクなどを選択することをお勧めします。

4. 高脂肪食品を控える

揚げ物、動物の内臓、クリームケーキなどの高脂肪食品は、胃腸の消化時間を長引かせ、腹部膨張や胃腸の炎症を引き起こしやすくなります。患者は、皮なし鶏肉、赤身の牛肉、魚などの低脂肪タンパク質源で毎日の栄養を補うことができます。

5. 人工添加物を含む食品を避ける

保存料や着色料を含む包装されたスナック菓子、漬物、加工食品には、腸に負担をかけ、病気の再発を引き起こす可能性のある添加物が含まれている場合があります。調理には新鮮な食材を選び、加工食品の摂りすぎを避けることをお勧めします。

潰瘍性大腸炎患者の腸の健康を確保するには、厳格な食事管理を遵守し、症状が悪化した場合は速やかに医師の診察を受け、科学的な治療計画を立てる必要があります。毎日の食事では、少量ずつ頻繁に、決まった時間に決まった量を食べましょう。必要に応じて栄養士に相談し、病気をよりよくコントロールして生活の質を向上させるための個別の食事アドバイスを受けてください。